CUXiNE

“Massa grassia sant’Antonio” è l’apertura perfetta per questo post. Siamo passati, io e Mattia, a salutare l’amico chef Amedeo Baio, presso l’incantevole albergo con cucina “Le Andrianelle” a Malo, bellissimo paesetto a 10 km da Vicenza.

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Premetto che non sono un intenditore di vino, bevo da molti anni e tendenzialmente bevo solo vino di qualità. Bada ben che qualità non è sinonimo di prezzo alto, anzi! Proprio ieri sera ho conosciuto dei piccoli produttori di vini eccezionali, onesti, con etichette più o meno fiche.

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E come ogni anno arriva il 17 settembre, il giorno del mio compleanno, quest’anno sono 48! Va da se che anche oggi il cibo ha accompagnato piacevolmente la mia giornata di festa.

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