BiGOLi CON RAGÙ Di COTECHiNO

BiGOLi CON RAGÙ Di COTECHiNO


Tempo fa abbiamo cotto un ragù con l’impasto del cotechino, cotto sulla stufa a legna (assà pipare) per 10 ore.

Bigoli fatti in casa con il torchio del mio Papà, “fatto a mano” con lo zio Bepi 60 anni fa.

#bontutto

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ORECCHiETTE CON LE BRACiOLiNE

ORECCHiETTE CON LE BRACiOLiNE


Continua la quarantena e continua la nostra giostra di ricette per farci passare il tempo, con gusto!!!!

Orecchiette di semola di grano duro con un sughetto di bracioline di puledra.

#bontutto

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BiGOi OiO E SARDEA

BiGOi OiO E SARDEA


Venerdì di quareima e altro giorno di quarantena, la tradizione vuole che in casa Marchesini a pranzo si cucini i “bigoi oio e sardela”. nel nostro caso spaghetti con le sarde sotto sale e… nelle foto la descrizione.

#bontutto

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iL RAMEN Di MATTiA

iL RAMEN Di MATTiA


Alcune ricette al tempo della quarantena, in questo caso una ricetta spettacolare del nostro chef Mattia, un ramen da favola!!!

un gran lavoro e un gran risultato!

#bontutto

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ViVA iL PAPÀ AL POMODORO

ViVA iL PAPÀ AL POMODORO


In occasione della festa del papà, mi è venuto in mente un claim per un post su fb, “viva il papà al pomodoro”, quindi mi son dovuto cimentare per la prima volta in questa ricetta… ruffiana quanto basta!!!

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