Per la nostra #quarantenamarchesini un grande classico dedicato alla nostra amata Venezia e al maestro Cipriani, IL CARPACCIO IN SALSA CIPRIANI Si tratta di una salsa maionese, con senape, aceto, limone, salsa Worcestershire e scalogno.
Oggi ricetta semplice ma condita di un messaggio: mangiare i capretti e gli agnelli sta diventando un tabù, una barbarie… ecco io vorrei spiegare il mio punto di vista: non riuscirei a uccidere né uno né l’altro (infatti mi occupo di comunicazione)
El fogolare, il caminetto e la stufa, erano nelle dimore di un tempo il centro della casa.