LE UOVA  Di BRANZiNO

LE UOVA Di BRANZiNO


Un pesce che si chiama in un modo al nord italia e in un altro al sud…non fa un po’ strano? Bene il branzino è solo per i nordisti, spigola per i suddisti… che ridere non capisco il perché, in rete le interpretazioni si sprecano!!!

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i PESCi D’APRiLE

i PESCi D’APRiLE


Il pesce d’Aprile non ha un’origine ben precisa, quel che è certo è che ci si burla tra amici e parenti. Noi per questo primo di Aprile abbiamo deciso di cucinarne tre. Tre magnifici branzini pescati che cucineremo in forno al sale.

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i BRANZiNi ViTELOTTi

i BRANZiNi ViTELOTTi


Il Branzino è forse il principe della tavola marina, è forse il pesce più conosciuto e mangiato nel mondo. Viene per la maggior parte dei casi allevato nei canali della laguna o in gabbie in mare aperto.

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