E finalmente la primavera è arrivata, o almeno in teoria: le piogge continuano a rendere decisamente poco primaverile il paesaggio e il clima.
Oggi è la festa del papà, San Giuseppe e noi per festeggiare siamo andati nel mio posto preferito, Gambugliano. Subito dal mattino mi sono messo all’opera per cuocere un po’ di carne al forno nella mia vecchia stufa a legna.
Il grande professor Gambino, ci consiglia di cibarsi delle erbette spontanee che si trovano sui campi e nelle passeggiate in primavera. Sono ricchissime di omega tre e depurano l’intestino dopo il carico di grassi dell’inverno. Quindi noi, tra passeggiate nella nostra Gambugliano o nelle visite ai banchi del mercato, adoriamo cibarci di queste primizie.