Un classico piatto domenicale in campagna: polenta e costine. Con l’arrivo di Settembre l’aria si fa più fresca e accendere la stufa a legna, o cucina economica, non è poi così male.
Il post maximum, ovvero la massima espressione, a nostro avviso, della CUXiNA MARCHESiNi. La mia storia parte da qui, da mio padre e dal suo mitico spiedo nella sua altrettanto mitica taverna in uno splendido 70’s style.