Posts Tagged "dessert"


LA BRUSTOLiNA DELLA ROSiNA

LA BRUSTOLiNA DELLA ROSiNA


Posted on nov 3, 2014

Il primo novembre, il giorno dei morti (che poi in verità è il giorno dei santi) ci si ritrova fra parenti a Valdagno, dopo il giro dei saluti ai cari defunti, a casa degli zii Renato e Renata.

Qui ognuno arriva con torte di tutti i tipi (nei prossimi giorni ne pubblicherò alcune) ma il piatto forte è la Brustolina.

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LA MiA PUTANA

LA MiA PUTANA


Posted on nov 2, 2014

Una vecchia ricetta dal nome stupendo giustificato da mille leggende.

A Schio, città natale di mio padre, la si chiamava macafame, mentre nella vallata opposta, quella di Valdagno il macafame è una torta con farina di mais, salsiccia, salame e credo sangue di maiale, tutta un’altra cosa!!!

Tornando alla putana, è una torta “svuota frigo/dispensa”, ed io adoro le ricette di recupero, dato che odio gettare il cibo!!!

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