È vero, molte volte la nostra cucina non è delle più dietetiche, quindi non possiamo precisamente dire che facciamo una cucina salutista ma sicuramente é sana per lo spirito: fatta di ingredienti sani, no ogm, non da allevamenti intensivi e speriamo con pochi pesticidi quando si parla di verdure.
Con quella faccia un po’ così quell’espressione un po’ così che abbiamo noi prima di andare a Genova… Cantava il mitico Paolo Conte. La Liguria è la madre patria di questa ricetta, di questo elisir di lunga vita, messere il Pesto alla Genovese.
I Larici sono sia un tipo di pino sia un posto incantevole a 1600 metri d’altitudine vicino ad Asiago.