Posts Tagged "guanciale"


LA  AMATRiCiANA

LA AMATRiCiANA


Posted on feb 5, 2016

Quando un amico ti regala una fetta del suo guanciale, che per inciso arriva direttamente dal “suocero” romano e quindi dal terroir di questa ricetta che andrò fra un po’ a narrarvi, non ci si può esimere dal dedicargli un post.

continua...


iL CONiGLiO

iL CONiGLiO


Posted on dic 8, 2014

Un post leggermente nostalgico: il coniglio (el conejo) cotto nella stufa a legna come lo cucinava la mia nonna Rosa.

continua...