Una vecchia ricetta dal nome stupendo giustificato da mille leggende. A Schio, città natale di mio padre, la si chiamava macafame, mentre nella vallata opposta, quella di Valdagno il macafame è una torta con farina di mais, salsiccia, salame e credo sangue di maiale, tutta un’altra cosa!!! Tornando alla putana, è una torta “svuota frigo/dispensa”, ed … Continua a leggere →