Posts Tagged "pancetta"


iL RADiCCHiO E iL POLLO CESARE

iL RADiCCHiO E iL POLLO CESARE


Posted on nov 13, 2014

Oggi parliamo di radicchio e in particolar modo di quello variegato, è il giusto connubio tra l’amaro e il dolce, tra il croccante ed il morbido.

In verità li adoro tutti ma questo che coltiva il mio amico Erio a S.Pietro in Trigogna è davvero speciale, un po’ come lui…vi racconterò più avanti.

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i TORDi E iL GRiLLO

i TORDi E iL GRiLLO


Posted on nov 7, 2014

I tordi in tecia è una ricetta di mia zia Gianna detta grillo, sorella della Iaia, la mia mamma Liliana.
Due sorelle che hanno segnato positivamente la mia passione per la cucina. Una cucina semplice, cresciuta nel freddo in quel di S.Quirico sotto la montagna spaccata e sopra Valdagno, mio paese natale.

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