Già dal nome, i più accorti, noteranno un italianismo su questa ricetta. In effetti non essendo messicano la mia sarebbe una interpretazione di un piatto sud americano.
Il radicchio variegato è arrivato!!! Per le persone che come me non amano le insalatine gentili, vedi rucola, valeriana, lattuga in genere, l’autunno è il momento della rivincita e finalmente delle nostre insalatone.