#PISELLI

Eccoci alla terza puntata del nostro corso di cucina per cuccare. Le portate sono sempre tre e sempre, nell’ordine: vegetale, pesce e carne.

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Alla mia domanda, “de che rassa xeli sti bixi qua?” (di che tipologia sono questi piselli?) Erio mi ha risposto: “Espresso Generoso!” con un enfasi stupenda. Il mio amico Erio, mio primo fornitore di delizie contadine, ha 86 anni (credo) e lì per lì pensavo mi prendesse in giro.

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Chili, in spagnolo vuol dire peperoncino. Quindi attenzione al dosaggio di questa fantastica quanto pericolosa polverina di colore rosso scarlatto.

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