Posts Tagged "risotto"


ASPARAGi Di MONTAGNA

ASPARAGi Di MONTAGNA


Posted on mag 15, 2016

Aruncus Dioicus, asparago di monte, barba di capra, erba canona, sparaxo de bosco, nusiarola, susuri, sparesi salvadeghi da rust, questi alcuni dei commenti apparsi sul nostro post su Facebook, curiosi “soprannomi” di questo germoglio montano.

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RiSOTTO & ASPARAGi SELVATiCi

RiSOTTO & ASPARAGi SELVATiCi


Posted on apr 6, 2016

È primavera, le erbette spontanee imperversano nei prati, nelle “maxiere” e sui banchi del mercato. Un vero e proprio boom, 15-20 euro al kg, un tempo nessuno si sarebbe sognato di pagare un mazzetto di carletti 5 euro.

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iL RiSOTTO  Ai CARCiOFi

iL RiSOTTO Ai CARCiOFi


Posted on nov 21, 2014

Qual è il modo giusto per fare un risotto? Non c’è, è semplicemente una questione di gusti.

Qui vi presento il risotto a modo mio.

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