I tordi in tecia è una ricetta di mia zia Gianna detta grillo, sorella della Iaia, la mia mamma Liliana. Due sorelle che hanno segnato positivamente la mia passione per la cucina. Una cucina semplice, cresciuta nel freddo in quel di S.Quirico sotto la montagna spaccata e sopra Valdagno, mio paese natale.