#coniglio

“In cuxina non se butta via niente”, e manco a dirlo, come per magia, proprio dagli avanzi nascono piatti eccezionali. Oggi come ingredienti abbiamo del coniglio cotto al forno e un po’ di cime di rapa.

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Un post leggermente nostalgico: il coniglio (el conejo) cotto nella stufa a legna come lo cucinava la mia nonna Rosa.

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