Nella nostra storia culinaria, l’unico utilizzo che conosciamo delle castagne nelle preparazioni salate è all’interno della ricetta della “faraona ripiena”.
Vi ricordate le “teghe da pevare” che avevamo messo sott’aceto a luglio? Il testo del post era: “Buon riposo alle mie “teghe da pevare” ci si rivede a settembre…”
A volte capita che qualche amico voglia svuotare la propria cantina portandoti delle bottiglie quando viene invitato a cena.