Capasanta, se si chiama così un motivo ci sarà, o no?!?! Le adoro, crude e cotte, per me la morte sua è alla brace nel loro guscio con un filo d’olio, aglio e prezzemolo, un pizzico di sale ed una spruzzatina di Grand Marnier.
Una serata come un’altra e semplicemente tanta voglia di cucinare. Dopo una giornatona di lavoro e affini, la sera è tutta per me e per la mia passione.
Qual è il modo giusto per fare un risotto? Non c’è, è semplicemente una questione di gusti. Qui vi presento il risotto a modo mio.