Gennaio è un buon mese per i carciofi e la curiosità di fare qualcosa di buono ci ha investito come un treno.
Questo piatto è forse il più goloso dell’estate. La leggerezza la riserviamo alle insalate, in questo piatto le calorie non si contano.
E quando si parla di cucina generazionale, niente ha più significato che nonna e nipote ai fornelli, o meglio, ai mattarelli!