E quando si parla di cucina generazionale, niente ha più significato che nonna e nipote ai fornelli, o meglio, ai mattarelli!
Serata d’autunno, poche cose in frigo: un petto di pollo, spinaci al vapore del mio amico contadino Erio (andrebbero bene anche quelli surgelati che non disdegno), dei pomodori secchi siciliani, un rimasuglio di farina gialla, aglio (non manca mai, ho comprato delle trecce d’aglio meravigiose made in Lonigo, ottime per gli occhi e per il … Continua a leggere →
Oggi è sabato e quindi giorno di mercati, io ne visito 2: uno con i contadini e uno con i commercianti. Al ritorno dai nostri giri, abbiamo portato a casa degli spinaci raccolti ieri sera di una freschezza meravigliosa.