E quando si parla di cucina generazionale, niente ha più significato che nonna e nipote ai fornelli, o meglio, ai mattarelli!
Dei finocchi ne abbiamo già parlato sul post ” finocchi scampati”. Oggi vi racconto una ricetta di recupero, per la serie “mi son scordato di te 2” ho ritrovato un paio di finocchi dall’aria tutt’altro che fresca.
I tortellini sono la massima espressione della pasta ripiena, sono piccoli gioielli fatti a mano, molto difficili da fare, anche qui l’ammmore è alla base di tutto.