La seconda del torcolato: A dire il vero è la prima del Torcolato, ma è la seconda volta che partecipo come blogger di cucina (o di cuxina) a questo fantastico evento enogastronomico.
Gennaio è un buon mese per i carciofi e la curiosità di fare qualcosa di buono ci ha investito come un treno.
Dopo le feste direi che evitare i piatti grassi e pesanti sia una necessità dettata dalla voglia di sopravvivere. Eccoci quindi con una ricetta fantastica e saporita quanto leggera.