Oggi al mercato ho trovato dei magnifici pomodori verdi, ovviamente il mio pensiero è andato immediatamente al meraviglioso film “pomodori verdi fritti alla fermata del treno” .
Che la macelleria Nogara della mia amica Tiziana sia sempre una fucina di idee non è cosa nuova.
Alla base di questa fantastica ricetta ci sono le mele cotogne. Noi le abbiamo acquistate nella fattoria didattica Massignan a Brendola, vicino a Vicenza. Abbiamo già parlato di questo bellissimo progetto nel post “il pranzo per 350 ospiti speciali”