LA PRiMA  DEL TORCOLATO

LA PRiMA DEL TORCOLATO


Posted on gen 15, 2017

La seconda del torcolato:

A dire il vero è la prima del Torcolato, ma è la seconda volta che partecipo come blogger di cucina (o di cuxina) a questo fantastico evento enogastronomico.

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i CARCiOFi  SiCiLiANi

i CARCiOFi SiCiLiANi


Posted on gen 5, 2017

Gennaio è un buon mese per i carciofi e la curiosità di fare qualcosa di buono ci ha investito come un treno.

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iL PESCE  SPATOLA

iL PESCE SPATOLA


Posted on gen 2, 2017

Dopo le feste direi che evitare i piatti grassi e pesanti sia una necessità dettata dalla voglia di sopravvivere.

Eccoci quindi con una ricetta fantastica e saporita quanto leggera.

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ADESSO È  NATALE

ADESSO È NATALE


Posted on dic 26, 2016

Biancaneve e i 7 lessi. Per il nostro pranzo di Natale abbiamo voluto soddisfare la nostra voglia del bollito.

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LA TACCHiNELLA DELLE FESTE

LA TACCHiNELLA DELLE FESTE


Posted on dic 14, 2016

In America il tacchino è simbolo di festa, da noi è sinonimo di carne insipida, leggera e dietetica, ma la femmina o meglio la tacchinella è in assoluto, anche per noi, uno dei protagonisti degli arrosti delle feste. È leggermente più snob, nel senso che non la si trova sempre e ovunque ma dagli amici Nogara è di casa.

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PULLED PORK

PULLED PORK


Posted on dic 1, 2016

Eccoci con una ricetta “gorda” come piace definirla a Mattia. È lui il fautore di questa leccornia d’oltre oceano.

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MAZZANCOLLE E BURRATA

MAZZANCOLLE E BURRATA


Posted on nov 23, 2016

Quando arriva arriva! La burrata fresca penso non abbia rivali nel mondo dei latticini in fatto di dolcezza, consistenza e “ruffianaggine”.

È decisamente la regina bianca.

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CAPOViLLA

CAPOViLLA


Posted on nov 11, 2016

La vita è fatta di sogni, almeno per me è così. Realizzarli è un piacere dopo l’altro. Oggi ho realizzato un altro piccolo sogno, andare a “casa Capovilla” il quartier generale del Capo.

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LE GUANCETTE  Di MAiALE

LE GUANCETTE Di MAiALE


Posted on nov 9, 2016

Eccoci al secondo appuntamento della nostra collaborazione e condivisione con la macelleria Nogara di Sovizzo.

Il freddo di questi ultimi giorni e la voglia di un piatto caldo fumante si sono fatti sentire e quindi la scelta di una carne in umido è ciò che di meglio potevamo pensare di cucinare.

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RAViOLi Di CASTAGNE  E TASTASALE

RAViOLi Di CASTAGNE E TASTASALE


Posted on ott 30, 2016

Nella nostra storia culinaria, l’unico utilizzo che conosciamo delle castagne nelle preparazioni salate è all’interno della ricetta della “faraona ripiena”.

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LA SOPRESSA  E LE TEGHE

LA SOPRESSA E LE TEGHE


Posted on ott 24, 2016

Vi ricordate le “teghe da pevare” che avevamo messo sott’aceto a luglio?
Il testo del post era:  “Buon riposo alle mie “teghe da pevare” ci si rivede a settembre…”

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L’ANATRA  DEL ROSARIO

L’ANATRA DEL ROSARIO


Posted on set 30, 2016

Che la macelleria Nogara dei fratelli Tiziana, Emiliano e Giorgio sia da tempo tra i nostri fornitori preferiti non è un segreto.

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iL COMPLEANNO ALLE EOLiE

iL COMPLEANNO ALLE EOLiE


Posted on set 18, 2016

E come ogni anno arriva il 17 settembre, il giorno del mio compleanno, quest’anno sono 48!

Va da se che anche oggi il cibo ha accompagnato piacevolmente la mia giornata di festa.

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