i SPAGHETTONi CON LA CORADELA

i SPAGHETTONi CON LA CORADELA


Posted on gen 22, 2019

c’eravamo lasciati, lo scorso post con: Ciao Birbante !!!!! ti lascio gli Spaghettoni da tastare dove ??? “ comincia così il messaggio dell’amico Marco Schiavo…ora dopo i maccheroni mi ritrovo a provare i suoi spaghettoni 100% grano Senatore Cappelli, scuri e rusteghi quanto basta per reggere la mia ricetta.

continua...


i MACCHERONi DEL SENATORE

i MACCHERONi DEL SENATORE


Posted on ago 26, 2018

Ciao Birbante !!!!! ti lascio gli Spaghettoni da tastare dove ??? “ comincia così il messaggio dell’amico Marco Schiavo…

continua...


FiNFERLi E SALMONE

FiNFERLi E SALMONE


Posted on ago 15, 2018

È sabato e il mercato straripa di buone cose, i fichi la fanno da padrona, con i pomodori rosa, gialli, cuoricino, datterino , cetrioli, melanzane e peperoni, le patate novelle di tutti i colori, insomma un tripudio di cose buone.

continua...


LE ANDRIANELLE

LE ANDRIANELLE


Posted on giu 16, 2018

“Massa grassia sant’Antonio” è l’apertura perfetta per questo post.

Siamo passati, io e Mattia, a salutare l’amico chef Amedeo Baio, presso l’incantevole albergo con cucina “Le Andrianelle” a Malo, bellissimo paesetto a 10 km da Vicenza.

continua...


iL RiSOTTO ALLE ERBETTE

iL RiSOTTO ALLE ERBETTE


Posted on apr 10, 2018

E finalmente la primavera è arrivata, o almeno in teoria: le piogge continuano a rendere decisamente poco primaverile il paesaggio e il clima.

continua...


L’AGNELLO PASQUALE

L’AGNELLO PASQUALE


Posted on mar 29, 2018

E come ogni anno arriva la Pasqua, nella storia la religione vuole il sacrificio di un agnello per risparmiare la vita dei primo geniti d’Israele.

continua...


RiSOTTO Ai RAPERONZOLi

RiSOTTO Ai RAPERONZOLi


Posted on mar 21, 2018

Trovare al mercato i raperonzoli con la primavera alle porte è cosa molto strana, ma va da se che se lunedì ha nevicato, la nostra cuxina assolutamente stagionale, si adegua.

continua...


LE  FANTASTiCHE SEi

LE FANTASTiCHE SEi


Posted on feb 19, 2018

Più che un post su una ricetta, questo è un racconto di una serata fra belle persone e buon cibo.

continua...


QUiNTO QUARTO FEGATiNO ALL’ARANCiO

QUiNTO QUARTO FEGATiNO ALL’ARANCiO


Posted on feb 12, 2018

Il quinto quarto è sempre più in voga di questi tempi, anzi forse la moda culinaria si divide nettamente in due, 50% nell’avanguardia e quindi la ricerca di nuovi abbinamenti, espressioni di creatività con l’utilizzo di ingredienti a volte impossibili, l’altro 50% il grande ritorno alle tradizioni, ai vecchi metodi di cottura.

continua...


iL WEEK Di FUOCHi E FiAMME

iL WEEK Di FUOCHi E FiAMME


Posted on gen 29, 2018

Eccoci al lunedì mattina dopo un weekend di fuoco: abbiamo festeggiato il compleanno di un’amica carissima e abbiamo finalmente fatto il pranzo di fine corso con i nostri colleghi del Co.Cu.Cu.

continua...


iL CONiGLiO NELLA STUFA

iL CONiGLiO NELLA STUFA


Posted on gen 17, 2018

Stiamo ultimando un progetto nella nostra Gambugliano, ci stiamo lavorando da un po’ ed è per questo che abbiamo latitato dal nostro blog.

Ora lentamente torneremo a scrivere e a raccontarvi, a impastare storie e sfornare immagini.

Re-iniziamo quindi con il coniglio!

continua...


iL TACCHiNO VEGETARiANO

iL TACCHiNO VEGETARiANO


Posted on dic 4, 2017

Il pretesto era un ritorno temporaneo al “magnar da cristiani” del mio amico architetto, vegetariano da alcuni anni.

continua...


-->