iL TACCHiNO VEGETARiANO

iL TACCHiNO VEGETARiANO


Posted on dic 4, 2017

Il pretesto era un ritorno temporaneo al “magnar da cristiani” del mio amico architetto, vegetariano da alcuni anni.

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UN TAi  Di GUSTUS

UN TAi Di GUSTUS


Posted on nov 7, 2017

Premetto che non sono un intenditore di vino, bevo da molti anni e tendenzialmente bevo solo vino di qualità. Bada ben che qualità non è sinonimo di prezzo alto, anzi!

Proprio ieri sera ho conosciuto dei piccoli produttori di vini eccezionali, onesti, con etichette più o meno fiche.

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L’AGNELLO  FORESTO

L’AGNELLO FORESTO


Posted on ott 29, 2017

Voglia di carne, in macchina di ritorno dal mercato passo in una macelleria etnica nel mio paese.

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CREMA  Di ZUCCA

CREMA Di ZUCCA


Posted on set 26, 2017

Fine di settembre, arrivano i primi freschi ed essendo metereopatici ci sale la voglia di qualcosa di caldo, cremoso e ruffiano.

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PASTA  ALLA NORMA

PASTA ALLA NORMA


Posted on set 12, 2017

L’ho sempre sentita nominare, nei ristoranti al mare o negli alberghi in montagna; nel menù turistico è un classico.

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FORMAGGi  E NUVOLE

FORMAGGi E NUVOLE


Posted on ago 23, 2017

Il caprino è il protagonista di questa giornata all’insegna della buona tavola.

Siamo andati a trovare Alice e Alessandro, moglie e marito, che assieme hanno creato quest’azienda che alleva le capre dalle corna lunghe.

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i FiORi  Di CLARABELLA

i FiORi Di CLARABELLA


Posted on ago 11, 2017

I fiori di zucca, nel vero senso della parola, solitamente noi li chiamiamo così ma il più delle volte mangiamo i fiori di zucchina. In questo caso sono proprio di zucca.

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DO DE AGOSTO FESTA DEi OMENi

DO DE AGOSTO FESTA DEi OMENi


Posted on ago 2, 2017

Sulla veridicità della data, nulla è certo.
Si racconta che sia la festa dei “gioielli di famiglia” termine affettuoso dato ai genitali maschili, da qui la festa di chi li scarrozza in giro per il mondo.

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GLi Zii  D’AMERiCA

GLi Zii D’AMERiCA


Posted on lug 27, 2017

 Ogni due anni, esattamente come la biennale d’arte di Venezia, puntuali arrivano gli zii d’America.

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ODE  AL MACCHERONE

ODE AL MACCHERONE


Posted on lug 3, 2017

Quando in uno spot si diceva “fate all’amore con il sapore” non c’è dubbio che il creativo fosse a pranzo a monte S.Lorenzo nel comune del mio amato Gambugliano.

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EL  SALMON

EL SALMON


Posted on giu 26, 2017

In effetti è forse il pesce preferito di casa Marchesini, quindi abbiamo già fatto varie interpretazione di questo bel pescione.

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LO  SPAGHETTO

LO SPAGHETTO


Posted on giu 2, 2017

Non troverete molte foto, anzi ne ho fatta giusto una prima di divorare uno dei piatti più buoni dell’anno!

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LA BÒNDOLA  DELL’ASENSA

LA BÒNDOLA DELL’ASENSA


Posted on mag 28, 2017

In casa Marchesini la cucina è sempre stata legata a doppio nodo con le tradizioni. Molte di queste sono cristiane, essendo mia madre e mia nonna entrambe donne di fede.

La serietà con cui quest’ultime prendono/prendevano tutto ciò è tale che per noi diventa addirittura scontato.

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POKER  D’ASPARAGi

POKER D’ASPARAGi


Posted on mag 8, 2017

La voglia di stagionalità a volte mi si ritorce contro in casa Marchesini. Spesso i miei figli lamentano la monotonia della mia cucina, “no ve digo altro”!

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