iL RiSOTTO ALLE ERBETTE

iL RiSOTTO ALLE ERBETTE


Posted on apr 10, 2018

E finalmente la primavera è arrivata, o almeno in teoria: le piogge continuano a rendere decisamente poco primaverile il paesaggio e il clima.

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L’AGNELLO PASQUALE

L’AGNELLO PASQUALE


Posted on mar 29, 2018

E come ogni anno arriva la Pasqua, nella storia la religione vuole il sacrificio di un agnello per risparmiare la vita dei primo geniti d’Israele.

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RiSOTTO Ai RAPERONZOLi

RiSOTTO Ai RAPERONZOLi


Posted on mar 21, 2018

Trovare al mercato i raperonzoli con la primavera alle porte è cosa molto strana, ma va da se che se lunedì ha nevicato, la nostra cuxina assolutamente stagionale, si adegua.

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LE  FANTASTiCHE SEi

LE FANTASTiCHE SEi


Posted on feb 19, 2018

Più che un post su una ricetta, questo è un racconto di una serata fra belle persone e buon cibo.

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QUiNTO QUARTO FEGATiNO ALL’ARANCiO

QUiNTO QUARTO FEGATiNO ALL’ARANCiO


Posted on feb 12, 2018

Il quinto quarto è sempre più in voga di questi tempi, anzi forse la moda culinaria si divide nettamente in due, 50% nell’avanguardia e quindi la ricerca di nuovi abbinamenti, espressioni di creatività con l’utilizzo di ingredienti a volte impossibili, l’altro 50% il grande ritorno alle tradizioni, ai vecchi metodi di cottura.

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iL WEEK Di FUOCHi E FiAMME

iL WEEK Di FUOCHi E FiAMME


Posted on gen 29, 2018

Eccoci al lunedì mattina dopo un weekend di fuoco: abbiamo festeggiato il compleanno di un’amica carissima e abbiamo finalmente fatto il pranzo di fine corso con i nostri colleghi del Co.Cu.Cu.

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iL CONiGLiO NELLA STUFA

iL CONiGLiO NELLA STUFA


Posted on gen 17, 2018

Stiamo ultimando un progetto nella nostra Gambugliano, ci stiamo lavorando da un po’ ed è per questo che abbiamo latitato dal nostro blog.

Ora lentamente torneremo a scrivere e a raccontarvi, a impastare storie e sfornare immagini.

Re-iniziamo quindi con il coniglio!

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iL TACCHiNO VEGETARiANO

iL TACCHiNO VEGETARiANO


Posted on dic 4, 2017

Il pretesto era un ritorno temporaneo al “magnar da cristiani” del mio amico architetto, vegetariano da alcuni anni.

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UN TAi  Di GUSTUS

UN TAi Di GUSTUS


Posted on nov 7, 2017

Premetto che non sono un intenditore di vino, bevo da molti anni e tendenzialmente bevo solo vino di qualità. Bada ben che qualità non è sinonimo di prezzo alto, anzi!

Proprio ieri sera ho conosciuto dei piccoli produttori di vini eccezionali, onesti, con etichette più o meno fiche.

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L’AGNELLO  FORESTO

L’AGNELLO FORESTO


Posted on ott 29, 2017

Voglia di carne, in macchina di ritorno dal mercato passo in una macelleria etnica nel mio paese.

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CREMA  Di ZUCCA

CREMA Di ZUCCA


Posted on set 26, 2017

Fine di settembre, arrivano i primi freschi ed essendo metereopatici ci sale la voglia di qualcosa di caldo, cremoso e ruffiano.

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PASTA  ALLA NORMA

PASTA ALLA NORMA


Posted on set 12, 2017

L’ho sempre sentita nominare, nei ristoranti al mare o negli alberghi in montagna; nel menù turistico è un classico.

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