EL CAVRETO

EL CAVRETO


Oggi ricetta semplice ma condita di un messaggio:
mangiare i capretti e gli agnelli sta diventando un tabù, una barbarie… ecco io vorrei spiegare il mio punto di vista: non riuscirei a uccidere né uno né l’altro (infatti mi occupo di comunicazione) ma mi rendo conto che un pastore o un caseificio che produce i fantastici caprini ed erborinati di cui molti vanno ghiotti, non potrebbero sopravvivere se i loro greggi fossero popolati di maschietti (notoriamente i maschietti non producono latte) quindi in poco tempo chiuderebbero tutti. Ora, se si vuole mantenere viva la pastorizia e i piccoli caseifici come Grattanuvole di Valli del Pasubio è essenziale cibarsi delle loro carni oltre che dei loro fantastici formaggi!!!
#bontutto

continua...


ORECCHiETTE CON LE BRACiOLiNE

ORECCHiETTE CON LE BRACiOLiNE


Continua la quarantena e continua la nostra giostra di ricette per farci passare il tempo, con gusto!!!!

Orecchiette di semola di grano duro con un sughetto di bracioline di puledra.

#bontutto

continua...