Per la nostra #quarantenamarchesini un grande classico dedicato alla nostra amata Venezia e al maestro Cipriani, IL CARPACCIO IN SALSA CIPRIANI Si tratta di una salsa maionese, con senape, aceto, limone, salsa Worcestershire e scalogno.
Oggi ricetta semplice ma condita di un messaggio: mangiare i capretti e gli agnelli sta diventando un tabù, una barbarie… ecco io vorrei spiegare il mio punto di vista: non riuscirei a uccidere né uno né l’altro (infatti mi occupo di comunicazione)
Continua la quarantena e continua la nostra giostra di ricette per farci passare il tempo, con gusto!!!! Orecchiette di semola di grano duro con un sughetto di bracioline di puledra. #bontutto
#bontutto 1
Tortello ripieno di verdure autunnali arrostite, servito col suo fondo
#bontutto 1
Prove tecniche di recupero di vecchi coltelli.
Da sinistra: "cortèla", nakiri, trinciante, petty(corteleto)
#knife #knives #knifemaking #wood #woodcarving 26
Nakiri in castagno, Trinciante in rovere. Un po' storti, un po' grezzi, ma profumano di legno buono e soddisfazione. 25
Da vedere assolutamente, molto interessante, come sempre Report una garanzia!
#bontutto 2
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