I carciofi hanno fatto la loro stagione, quindi ancora un’altra settimana e poi per quest’anno abbiamo dato.
Il pesce d’Aprile non ha un’origine ben precisa, quel che è certo è che ci si burla tra amici e parenti. Noi per questo primo di Aprile abbiamo deciso di cucinarne tre. Tre magnifici branzini pescati che cucineremo in forno al sale.
Sabato mattina al mercato un mio amico mi ha fatto dono di una sua gallina. “La ga un anno e 3/4 , la so morte la xe in brodo ma la ga da ‘ndare lenta per almanco do orette”