È domenica e in casa Marchesini la cuxina è affollatissima. Stella e Danijela preparano una torta di mele della rosa, io recupero dei pomodorini piccadilly siciliani dimenticati anche loro in frigorifero e faccio un sughetto con gli scampi (con tanto di bisque sfumata al grand marnier) e Mattia al pasticcio di radicchio e salsiccia.
Oggi giretto molto veloce al mercato. Prima di partire da casa ho dato un occhiata al frigo e mi sono accorto di avere ancora molto radicchio variegato che ho comprato la settimana scorsa.
Qual è il modo giusto per fare un risotto? Non c’è, è semplicemente una questione di gusti. Qui vi presento il risotto a modo mio.