Trovare al mercato i raperonzoli con la primavera alle porte è cosa molto strana, ma va da se che se lunedì ha nevicato, la nostra cuxina assolutamente stagionale, si adegua.
Aruncus Dioicus, asparago di monte, barba di capra, erba canona, sparaxo de bosco, nusiarola, susuri, sparesi salvadeghi da rust, questi alcuni dei commenti apparsi sul nostro post su Facebook, curiosi “soprannomi” di questo germoglio montano.
È primavera, le erbette spontanee imperversano nei prati, nelle “maxiere” e sui banchi del mercato. Un vero e proprio boom, 15-20 euro al kg, un tempo nessuno si sarebbe sognato di pagare un mazzetto di carletti 5 euro.